Save 20% off! Join our newsletter and get 20% off right away!

Ce conțin cozonacii din magazine? Studiu InfoCons despre nucă, cacao și aditivi alimentari

Un studiu realizat de InfoCons arată diversitatea cozonacilor comercializați în România, dar și prezența aditivilor alimentari în toate produsele analizate.

InfoCons a analizat etichetele a 10 produse de tip cozonaci cu nucă și cacao disponibile pe piața românească, provenind de la următorii producători și distribuitori: Metro, Auchan, Carrefour, Lidl, Kaufland, Grande Dolceria, Vel Pitar, Grewe, Primo Prod, Dobrogea Panificație și Boromir.

Rezultatele studiului arată că proporția de nucă și cacao variază considerabil, între 2,20% și 45%. În privința valorilor nutriționale, s-au observat următoarele:

  • Valoarea energetică: între 286 kcal și 382 kcal per 100g.
  • Grăsimi: între 4g și 18g, cu acizi grași saturați între 0,88g și 6g.
  • Glucide: între 44,59g și 58g, din care zaharuri între 13g și 26g.
  • Fibre: între 1,3g și 3,8g.
  • Proteine: între 6,6g și 10,5g.
  • Sare: între 0,1g și 1,73g, depășind uneori nivelul recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (5g/zi).

Toate produsele studiate conțin aditivi alimentari (E-uri), cu un număr variabil între 1 și 16. În 10% dintre produsele analizate s-au regăsit maximum 16 E-uri, iar cele mai frecvent întâlniți aditivi au fost:

  • E471 (mono și digliceride ale acizilor grași): prezent în 70% dintre produse.
  • E330 (acid citric): prezent în 70% dintre produse.
  • E501 (carbonat de potasiu): identificat în 60% dintre produse.

Studiul scoate în evidență atât diversitatea cozonacilor disponibili pe piață, cât și utilizarea extinsă a aditivilor alimentari. Consumatorii sunt încurajați să citească etichetele produselor și să utilizeze aplicații precum InfoCons pentru a face alegeri informate.

Pentru mai multe detalii despre studiul realizat de InfoCons, accesați site-ul oficial al organizației.