Un studiu realizat de InfoCons arată diversitatea cozonacilor comercializați în România, dar și prezența aditivilor alimentari în toate produsele analizate.
InfoCons a analizat etichetele a 10 produse de tip cozonaci cu nucă și cacao disponibile pe piața românească, provenind de la următorii producători și distribuitori: Metro, Auchan, Carrefour, Lidl, Kaufland, Grande Dolceria, Vel Pitar, Grewe, Primo Prod, Dobrogea Panificație și Boromir.
Rezultatele studiului arată că proporția de nucă și cacao variază considerabil, între 2,20% și 45%. În privința valorilor nutriționale, s-au observat următoarele:
- Valoarea energetică: între 286 kcal și 382 kcal per 100g.
- Grăsimi: între 4g și 18g, cu acizi grași saturați între 0,88g și 6g.
- Glucide: între 44,59g și 58g, din care zaharuri între 13g și 26g.
- Fibre: între 1,3g și 3,8g.
- Proteine: între 6,6g și 10,5g.
- Sare: între 0,1g și 1,73g, depășind uneori nivelul recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (5g/zi).
Toate produsele studiate conțin aditivi alimentari (E-uri), cu un număr variabil între 1 și 16. În 10% dintre produsele analizate s-au regăsit maximum 16 E-uri, iar cele mai frecvent întâlniți aditivi au fost:
- E471 (mono și digliceride ale acizilor grași): prezent în 70% dintre produse.
- E330 (acid citric): prezent în 70% dintre produse.
- E501 (carbonat de potasiu): identificat în 60% dintre produse.
Studiul scoate în evidență atât diversitatea cozonacilor disponibili pe piață, cât și utilizarea extinsă a aditivilor alimentari. Consumatorii sunt încurajați să citească etichetele produselor și să utilizeze aplicații precum InfoCons pentru a face alegeri informate.
Pentru mai multe detalii despre studiul realizat de InfoCons, accesați site-ul oficial al organizației.
Lasă un comentariu