Ce vă trebuie? Aveţi nevoie de 1 piept de pui, 500 g ciuperci, 3-4 linguri ulei de măsline, 50 g unt, 150 g brânză gorgonzola (cu mucegai), 150 ml smântână pentru gătit, sare si piper.
Cum se prepară? Pieptul de pui se taie felii, se condimentează cu sare şi piper, iar apoi se pune la fript pe un grătar încins în prealabil. Până se face puiul, se pregătesc ciupercile cu sos gorgonzola. Prima dată se pun ciupercile la călit într-o tigaie în care au fost încinse câteva linguri de ulei de măsline. Se lasă până ce sosul va scădea. Între timp, într-o crăticioară punem la foc mic 50 g de unt, iar după ce s-a topit se adaugă brânză gorgonzola fărâmiţată şi 150 ml de smântână. Se amestecă bine până ce se omogenizează şi se topeşte brânza. Se lasă câteva clocote, amestecând în continuu, apoi se adaugă ciupercile. Se mai lasă aproximativ 5 minute. După aceea, pe o farfurie întinsă se pun bucăţile de piept de pui şi peste ele se pun ciupercile cu sos gorgonzola.
Poftă bună!