Ce vă trebuie? Aveţi nevoie de 1,5 kg file de porc, 1,5 l lapte, 2 linguri unt, 1 căpățână de usturoi, sare, piper, cimbru.
Cum se prepară? Această reţetă este extrem de simplă. Prima dată se presează fileul cu sare, piper și cimbru. Se așează într-o cratiță împreună cu usturoiul tăiat felioare lungi, laptele și untul. Se ţine pe foc până când laptele dă în clocot, apoi se introduce în cuptorul încins. Se lasă pe foc 1 oră, timp în care se întoarce carnea de câteva ori. Apoi se scoate cratița și se acoperă cu un capac. Se taie carnea felii și se servește fie caldă în sosul ei, alături de o garnitură de ciuperci, fie rece. Poftă bună!