E bine de știut!
În 1919, când gripa a ucis 40 milioane de oameni, un doctor vizita fermierii americani din zona sa profesională, pentru a-i ajuta săcombatăgripa. Mulți dintre aceștia și familiile lor o contractaserăși mulți chiar muriseră. Doctorul a ajuns la un fermier unde, spre surprinderea lui, toți membrii familiei erau sănătoși. Când doctorul a întrebat fermierul ce făcea el diferit de ceilalți, soția lui a spus că a pus o ceapănecurățată (dar tăiatăla capete) într-un vas în fiecare camerăa casei și, astfel, a scos virușii din circulație. Doctorul nu a crezut și a cerut una din cepe pentru a o analiza la microscop. Spre surprinderea lui a descoperit virusul gripei în ceapă. În mod evident aceasta a absorbit virusul păstrând familia sănătoasă.
Aproape că uitasem ciudățenia asta, când am auzit povestioara de la părinții unei colege ce locuiau la țară , într-un sat de munte. Acum mulți ani, spunea mama prietenei mele, consătenii ei se îmbolnăveau de gripăși la fel mulți dintre orășenii care-i vizitau de sărbători, toamna și iarna. În următorul an, sfătuităde „vrăcioaica” satului, ea a pus cepe în boluri, peste tot, în salon. Spre surprinderea ei nimeni nu s-a mai îmbolnăvit. Morala poveștii este: cumpărați câteva cepe și puneți-le în boluri în fiecare camerădin casă. Dacă lucrați la birou, puneți unul sub birou sau undeva pe un raft. Încercați și veți vedea. Noi am făcut asta anul acesta și nimeni din casănu s-a îmbolnăvit de gripă. Dacă văajutăpe voi și pe cei dragi sănu văîmbolnăviți, cu atât mai bine. Dacă totuși faceți gripă, va fi o formă ușoară. Oricum… ce aveți de pierdut? Doar câteva cepe!
NB – Acum… mai existăși un PS la această poveste, trimis de o prietenăde care v-am vorbit, care locuiește în București. Ea mi-a povestit următoarea experiențădespre ceapă:
„Eu nu știam povestea cu gripa și ceapa. Dar cu toate astea, neglijând soluția, am făcut pneumonie și am fost foarte bolnavă. Reamintindu-mi procedeul mamei, am tăiat o ceapăla ambele capete și am pus unul din capete ei într-o furculiță, iar furculița într-un borcan gol. Am ținut borcanul lângă patul meu, câteva nopți. Se spunea că ceapa se înnegrește peste noapte din cauza germenilor… și chiar așa s-a întâmplat. Dimineața ceapa era un dezastru, iar eu deja măsimțeam mai bine. Ceapa și usturoiul au multe proprietăți antibacteriale și antiseptice.
Și acum încă o povață:
Cepele abandonate, devin otrăvitoare.
Am folosit o ceapăcare fusese lăsatăîn frigider. Uneori nu folosesc o ceapăîntreagăodată, ci păstrez cealaltăjumătate pentru mai târziu. După ce am citit această informație mi-am schimbat părerea… și pe viitor voi cumpăra cepe mai mici. Ceapa este o mare piațăde desfacere pentru bacterii, în special ceapa negătită. Nu ar trebui niciodatăsăpăstrezi o bucatăde ceapătăiată. Nu este sigurănici dacă o pui într-o pungăetanșăși o bagi la frigider. Se contamineazădeja suficient doar prin faptul că e tăiatăși stăla aer puținăvreme, și poate deveni periculoasăpentru cine o ingerează(așa că , atenție sporităla ceapa care văeste pusăîn hotdog). Dacă iei partea de ceapăuitatănefolosităși o gătești, s-ar putea săfii în regulă… dar dacă tai ceapa lăsatăca săo pui în sandwich, îți cauți problemele cu lumânarea. Atât ceapa cât și cartofii fierți dintr-o salatăde cartofi vor atrage și favoriza înmulțirea bacteriilor mult mai repede decât orice maionezăpreparatăcomercial. Deci, cum sunăasta ca noutate? Luați-o cum vreți. Eu (autoarea) am de gând săfiu foarte atentăla ceapă, de acum încolo.
De asemenea, câinii nu trebuie să mănânce niciodatăceapă. Stomacul lor nu o poate metaboliza.
Deci, nu uitați că este periculos sătai o ceapăși săo folosești pentru gătit a doua zi. Devine otrăvitoare într-o singurănoapte și creeazăbacterii toxice care pot provoca infecții la stomac din cauza excesului de secreție de bilăși chiar intoxicații alimentare