Ce vă trebuie? 700 grame de afine proaspete, 4 ouă, 120 grame de smântână, 250 grame de zahăr tos, 80 grame de făină (pentru aluat), un vârf de linguriţă de sare. Pentru crusta de deasupra: 120 grame de zahăr tos, 120 grame de făină, 60 grame de unt.
Cum se prepară? Încălziţi cuptorul la 175 grade Celsius. Puneţi afinele într-o formă de tartă unsă cu unt. Amestecaţi 250 de grame de zahăr, 80 de grame de făină şi sarea. Adăugaţi ouăle şi smântâna, amestecând ingredientele până ce se omogenizează. Turnaţi aluatul peste afine.
În alt bol, amestecaţi 120 de grame de zahăr şi 120 de grame de făină, adăugaţi untul şi omogenizaţi ingredientele cu mixerul, până obţineţi un aluat sfărâmicios. Presăraţi aluatul sfărâmicios peste compoziţia de prăjituri şi daţi la cuptor timp de 50 de minute, până când prăjitura capătă o crustă aurie. Lăsaţi prăjitura să se răcească pe un grătar, apoi tăiaţi-o în bucăţi.
Poftă bună!